La exuberante isla caribeña de Santa Lucía ha sido asociado con el lujo, gracias a sus exclusivos hoteles y huéspedes famosos. Sin embargo, la isla siempre ha tenido un lado simple, e incluso los hoteles de lujo ofrecen habitaciones abiertas (pero con un montón de mosquiteros). En la región de las montañas Pitons dramático de la punta sur de la isla, cerca de la ciudad de Soufriere, algunas propiedades históricas están tomando el concepto de pie en el suelo más allá - turismo combinación con la agricultura, o la apertura de un spa en la selva - y ofrecer a los restaurantes La siembra directa de menús a la mesa. Todo esto está a poca distancia de los abundantes atractivos naturales de Santa Lucía, que incluyen spas, selvas, montañas y, por supuesto, el mar.
Montañas, playas y chocolate establecer el tono para el viaje a Santa Lucía, Caribe
Ubicado entre dos colinas Python, el Jalousie Plantation en St. Lucia, es casi como un lujo pequeña ciudad.
Viernes
15h - Inmersión Total
Sumérjase en la pintoresca playa Caribe Azúcar, Anse des Pitons en la costa suroeste, entre las dos montañas Pitons. Ambas montañas - Gros Piton y Petit Piton - más pronunciada a lo largo de más de 2.900 hectáreas de tierra y mar que les rodean, son un patrimonio de la UNESCO. Los bañistas pueden llegar a la playa pública tomando la carretera a la estación de Jalousie Plantation (758-456-8000; jalousieplantation.com). Park o pedir el taxi que te deje en la puerta de entrada a la unidad Jalousie, y bajar por la pendiente hacia el mar (el día pasa opcional por $ 50 se venden en el complejo incluyen el transporte a la playa y un crédito de $ 25 en bar y restaurante en la playa). Una tienda de campaña frente a la playa alquila equipos de buceo para los no huéspedes por $ 10. Busque el pez trompeta liquidación en el extremo norte de la cala por debajo de Petit Piton.
16.30 - Terapias Naturales
El bambú puede ser más asociado con Asia, pero el santo lucenses lo convirtió en un plan nacional debido a su uso en todo, desde la construcción de instrumentos musicales. Relaja los músculos con palos de bambú utilizados para pines, tipo de rodadura ($ 150 por 50 minutos) en la plantación de Rainforest Spa nuevo Jalousie. Abierto a los visitantes, así como para los clientes, masaje sus siete bungalows con techo de paja se basan sobre pilotes en el bosque, donde el arroyo natural proporciona una banda sonora de agua corriente durante los tratamientos. Entonces sudar en una sala de vapor "temazcal", construido sobre las ruinas de un acueducto del siglo 18, utilizado por la plantación azucarera original.
19.30 - Cena y ron
Restos de disfrutar de la tarde en la plantación de Jalousie - que es casi como un lujo pequeña ciudad - y pedir una dosis extra de Admiral Rodney Antiguo Ron Santa Lucía 12 años ($ 16) en el Bar Caña nuevo, uno de los pocos bares elegante, este tramo de la isla. Examine el perímetro de la habitación y encontrarás un autorretrato de John Lennon, un cuadro de Matisse y una serie de fotos de moda, todos de la colección de Roger Myers, el propietario de Jalousie y un ex contador de los Rolling Stones. Entonces únete a los demás invitados - la mayoría de las parejas resort con ropas hermosas - y cenar en la habitación cercana Grande, donde Cupertino Ortiz prepara innovadores platos caribeños como el pulpo con sandía ($ 14) y la caballa en caldo de tomate y pimiento ( $ 29).
Sábado
10am - DIY su chocolate
La plantación de cacao en Santa Lucía recientemente recibió un impulso cuando el fabricante británico de chocolate Chocolat Hotel (800-757-7132; thehotelchocolat.com) abrió un restaurante y hotel con seis habitaciones en la granja productora de cacao Rabot Estate con 56 hectáreas , en las tierras altas detrás de Petit Piton. Una fábrica de chocolate está previsto para el próximo año en la propiedad, pero mientras tanto, se puede visitar la granja ($ 65), que comienza en la plantación de cacao y termina con una sesión dirigida por un chef, molienda y adocicamento mano de los granos tostados. Cada invitado se va con una barra de chocolate, un recuerdo demasiado tentador para resistir hasta que llegue a casa.
12:30 - Mesa en la granja
Casi todo en el plato del restaurante Jardin Cacao en Plantation Fond Doux Holiday (758-459-7545; fonddouxestate.com) cerca de Gros Piton, se cultiva en la finca de 54 hectáreas. Durante la última década, los dueños, y Lyton Eroline Lamontagne, se expandió gradualmente la propiedad, añadiendo diez cabinas para invitados y dos restaurantes para ayudar a mantener la granja. El menú puede ofrecer sopa de calabaza ($ 13 Caribe Oriental, o US $ 4,95) y el pargo con hierba de limón, zanahoria y christophene estacional, una isla de calabacín (51 $ del Caribe Oriental). A pesar de los precios costumarem ser cotizados en dólares estadounidenses, a veces se cita tanto en dólares como en los dólares del Caribe Oriental. Visitar la propiedad para demostrar exuberante guayaba cosechados directamente desde el soporte de testigo o una operación de secado de los granos de cacao antes de ser enviados a la de Hershey.
14.30 - Arte y artesanía
Camisetas y baratijas dominar las pocas tiendas en Soufrière, pero si estás buscando algo más que ron y salsa picante, para seguir la discreta Hummingbird Beach Resort (758-459-7985; istlucia.co.uk), en el extremo norte la playa de la ciudad. La Galería de Batik aquí muestra las obras del propietario, Joan (Joyce) Alexander Stowe-, y su hijo, David Simmonds, que diseña e imprime motivos de flora y fauna tropicales en manteles de algodón de colores, papel de regalo y decoración pared. Los precios van desde alrededor de $ 30 por una bufanda de $ 500 o más por una decoración de la pared. La galería también está llena de esculturas de madera excitados, pero hay que convencer a Joan a renunciar a una parte de su preciada colección.
15:30 - Paseo por el jardín
Detener y sentir la fragancia de las flores de jengibre en Diamond Falls Jardín Botánico (758-459-7155; diamondstlucia.com; boleto, $ 12.50 en el Caribe Oriental, o $ 5), a pocos minutos en coche al oeste de Soufriere muelle. Antes de que una gran parte de la granja del siglo 18 concedido por el rey Luis 14 y dedicada a la plantación de frutas de cacao, coco y cítricos, el jardín de 2,5 hectáreas está dedicada a las plantas ornamentales como heliconias, anturios y buganvillas.
16:30 - Mud Bath
Todo el mundo, los turistas de los cruceros a los solicitantes de "The Bachelor" ir a Sulphur Springs Park (758-459-5726; soufrierefoundation.org, boleto, $ 12.50 en el Caribe Oriental, o $ 5), entre cinco a diez minutos en coche al sur de Soufriere, a bañarse en el barro rico en minerales y aguas cálidas en la caldera de un volcán dormido. Para mayor tranquilidad, mira después de 16h, cuando la mayoría de la gente ha ido (el spa cierran oficialmente a las 17h, pero el público no se elimina, por lo que tendrá la compañía de los lugareños). El barro caliente y vapor están detrás de una valla en la colina al lado de la zona de baño. Pase una generosa cantidad de lodo que se acumula detrás de una piscina represado y deje que se seque antes de lavarlo. Guarde el bikini blanco en la playa, la experiencia es buena para la piel, pero tiende a teñir ropa de colores claros.
19h - Mesa en la parte superior
La reputación del bar y restaurante en el complejo Ladera (758-459-6600; ladera.com) podría depender sólo de la ubicación, más de 330 pies por encima de la orilla, enmarcando vistas del Petit Piton. Pero su chef Orlando Satchell, es el pionero del movimiento vecinal directamente de la granja a la mesa más de 12 años que compran sus ingredientes locales. Comience la noche al atardecer en el bar al aire libre T'Cholit, con un ron Ti Punch y limón ($ 10), acompañado de aperitivos como patatas fritas, el coco y christophene encurtido picante. Al caer la noche, tomar una mesa en la terraza del comedor del restaurante Dasheene, un piso más arriba para degustar platos de inspiración local como el camarón marinado a la parrilla con pimienta ($ 39) y costillas de cordero sazonada con salsa de cacao coco (EE.UU. 40 dólares).
Domingo
7am - En la cima al amanecer
Después de días de buscarlos, es el momento de subir a una Piton. Evite el calor madrugando el Gros Piton, yendo y viniendo alrededor de tres a cuatro horas a la cumbre a 798 metros, con vistas panorámicas al Atlántico y el Caribe. Los guías en el comienzo del sendero en Fond Gens Libre, una comunidad en la ladera sur de la montaña, salir adelante en los pasajes difíciles por rocoso y resbaladizo, a menudo a partir de raíces de árboles como pasos (758-286-0382, $ 30 por persona ). Para los que no tienen piernas a la misma, la siguiente Tet Paul Nature Trail (758-720-1779; soufrierefoundation.org; 12,50 dólares del Caribe Oriental, o $ 5) sigue por un aumento más suave entre los dos Pitons .
12h - Hidden Beach
Después de hacer ganaban la pereza, pasar la tarde en Ti Kaye Village Resort and Spa, a unos 40 minutos en coche al norte de Gros Piton, a lo largo de la costa este (758-456-8101; tikaye.com). Se pone de pie delante de Anse Cochon, una de las mejores bahías para bucear para ver los caballitos de mar difíciles de alcanzar. El complejo vende pases de un día para los no residentes ($ 110), que incluye equipo de buceo, uso de kayaks, almuerzo y cabinas de masaje de una hora de tratamiento en la ladera (con buzos pueden bucear en la costa por $ 35 adicionales ). Las vistas al mar son abundantes donde quiera que descanse, ya sea en la silla de playa o mesa de masaje en el spa.
Lo básico
Balenbouche Estate (758-455-1244; balenbouche.com) alquila cuatro casas de campo en una finca histórica que hace crecer su propia fruta, de $ 110.
Fond Doux Holiday Plantation (758-459-7545; fonddouxestate.com) complementa los ingresos de su tienda de comestibles orgánicos plantación reciben a los huéspedes en sus cabinas criollos, algunas restauradas y se movió dentro de la propiedad,. Tarifas que van desde $ 150
Después de un retiro de $ 100 millones, el Jalousie Plantation (758-456-8000; jalousieplantation.com), con 53 habitaciones, 42 bungalows abiertos recientemente en las piscinas de las laderas, desde $ 340.
Montañas, playas y chocolate establecer el tono para el viaje a Santa Lucía, Caribe
Ubicado entre dos colinas Python, el Jalousie Plantation en St. Lucia, es casi como un lujo pequeña ciudad.
Viernes
15h - Inmersión Total
Sumérjase en la pintoresca playa Caribe Azúcar, Anse des Pitons en la costa suroeste, entre las dos montañas Pitons. Ambas montañas - Gros Piton y Petit Piton - más pronunciada a lo largo de más de 2.900 hectáreas de tierra y mar que les rodean, son un patrimonio de la UNESCO. Los bañistas pueden llegar a la playa pública tomando la carretera a la estación de Jalousie Plantation (758-456-8000; jalousieplantation.com). Park o pedir el taxi que te deje en la puerta de entrada a la unidad Jalousie, y bajar por la pendiente hacia el mar (el día pasa opcional por $ 50 se venden en el complejo incluyen el transporte a la playa y un crédito de $ 25 en bar y restaurante en la playa). Una tienda de campaña frente a la playa alquila equipos de buceo para los no huéspedes por $ 10. Busque el pez trompeta liquidación en el extremo norte de la cala por debajo de Petit Piton.
16.30 - Terapias Naturales
El bambú puede ser más asociado con Asia, pero el santo lucenses lo convirtió en un plan nacional debido a su uso en todo, desde la construcción de instrumentos musicales. Relaja los músculos con palos de bambú utilizados para pines, tipo de rodadura ($ 150 por 50 minutos) en la plantación de Rainforest Spa nuevo Jalousie. Abierto a los visitantes, así como para los clientes, masaje sus siete bungalows con techo de paja se basan sobre pilotes en el bosque, donde el arroyo natural proporciona una banda sonora de agua corriente durante los tratamientos. Entonces sudar en una sala de vapor "temazcal", construido sobre las ruinas de un acueducto del siglo 18, utilizado por la plantación azucarera original.
19.30 - Cena y ron
Restos de disfrutar de la tarde en la plantación de Jalousie - que es casi como un lujo pequeña ciudad - y pedir una dosis extra de Admiral Rodney Antiguo Ron Santa Lucía 12 años ($ 16) en el Bar Caña nuevo, uno de los pocos bares elegante, este tramo de la isla. Examine el perímetro de la habitación y encontrarás un autorretrato de John Lennon, un cuadro de Matisse y una serie de fotos de moda, todos de la colección de Roger Myers, el propietario de Jalousie y un ex contador de los Rolling Stones. Entonces únete a los demás invitados - la mayoría de las parejas resort con ropas hermosas - y cenar en la habitación cercana Grande, donde Cupertino Ortiz prepara innovadores platos caribeños como el pulpo con sandía ($ 14) y la caballa en caldo de tomate y pimiento ( $ 29).
Sábado
10am - DIY su chocolate
La plantación de cacao en Santa Lucía recientemente recibió un impulso cuando el fabricante británico de chocolate Chocolat Hotel (800-757-7132; thehotelchocolat.com) abrió un restaurante y hotel con seis habitaciones en la granja productora de cacao Rabot Estate con 56 hectáreas , en las tierras altas detrás de Petit Piton. Una fábrica de chocolate está previsto para el próximo año en la propiedad, pero mientras tanto, se puede visitar la granja ($ 65), que comienza en la plantación de cacao y termina con una sesión dirigida por un chef, molienda y adocicamento mano de los granos tostados. Cada invitado se va con una barra de chocolate, un recuerdo demasiado tentador para resistir hasta que llegue a casa.
12:30 - Mesa en la granja
Casi todo en el plato del restaurante Jardin Cacao en Plantation Fond Doux Holiday (758-459-7545; fonddouxestate.com) cerca de Gros Piton, se cultiva en la finca de 54 hectáreas. Durante la última década, los dueños, y Lyton Eroline Lamontagne, se expandió gradualmente la propiedad, añadiendo diez cabinas para invitados y dos restaurantes para ayudar a mantener la granja. El menú puede ofrecer sopa de calabaza ($ 13 Caribe Oriental, o US $ 4,95) y el pargo con hierba de limón, zanahoria y christophene estacional, una isla de calabacín (51 $ del Caribe Oriental). A pesar de los precios costumarem ser cotizados en dólares estadounidenses, a veces se cita tanto en dólares como en los dólares del Caribe Oriental. Visitar la propiedad para demostrar exuberante guayaba cosechados directamente desde el soporte de testigo o una operación de secado de los granos de cacao antes de ser enviados a la de Hershey.
14.30 - Arte y artesanía
Camisetas y baratijas dominar las pocas tiendas en Soufrière, pero si estás buscando algo más que ron y salsa picante, para seguir la discreta Hummingbird Beach Resort (758-459-7985; istlucia.co.uk), en el extremo norte la playa de la ciudad. La Galería de Batik aquí muestra las obras del propietario, Joan (Joyce) Alexander Stowe-, y su hijo, David Simmonds, que diseña e imprime motivos de flora y fauna tropicales en manteles de algodón de colores, papel de regalo y decoración pared. Los precios van desde alrededor de $ 30 por una bufanda de $ 500 o más por una decoración de la pared. La galería también está llena de esculturas de madera excitados, pero hay que convencer a Joan a renunciar a una parte de su preciada colección.
15:30 - Paseo por el jardín
Detener y sentir la fragancia de las flores de jengibre en Diamond Falls Jardín Botánico (758-459-7155; diamondstlucia.com; boleto, $ 12.50 en el Caribe Oriental, o $ 5), a pocos minutos en coche al oeste de Soufriere muelle. Antes de que una gran parte de la granja del siglo 18 concedido por el rey Luis 14 y dedicada a la plantación de frutas de cacao, coco y cítricos, el jardín de 2,5 hectáreas está dedicada a las plantas ornamentales como heliconias, anturios y buganvillas.
16:30 - Mud Bath
Todo el mundo, los turistas de los cruceros a los solicitantes de "The Bachelor" ir a Sulphur Springs Park (758-459-5726; soufrierefoundation.org, boleto, $ 12.50 en el Caribe Oriental, o $ 5), entre cinco a diez minutos en coche al sur de Soufriere, a bañarse en el barro rico en minerales y aguas cálidas en la caldera de un volcán dormido. Para mayor tranquilidad, mira después de 16h, cuando la mayoría de la gente ha ido (el spa cierran oficialmente a las 17h, pero el público no se elimina, por lo que tendrá la compañía de los lugareños). El barro caliente y vapor están detrás de una valla en la colina al lado de la zona de baño. Pase una generosa cantidad de lodo que se acumula detrás de una piscina represado y deje que se seque antes de lavarlo. Guarde el bikini blanco en la playa, la experiencia es buena para la piel, pero tiende a teñir ropa de colores claros.
19h - Mesa en la parte superior
La reputación del bar y restaurante en el complejo Ladera (758-459-6600; ladera.com) podría depender sólo de la ubicación, más de 330 pies por encima de la orilla, enmarcando vistas del Petit Piton. Pero su chef Orlando Satchell, es el pionero del movimiento vecinal directamente de la granja a la mesa más de 12 años que compran sus ingredientes locales. Comience la noche al atardecer en el bar al aire libre T'Cholit, con un ron Ti Punch y limón ($ 10), acompañado de aperitivos como patatas fritas, el coco y christophene encurtido picante. Al caer la noche, tomar una mesa en la terraza del comedor del restaurante Dasheene, un piso más arriba para degustar platos de inspiración local como el camarón marinado a la parrilla con pimienta ($ 39) y costillas de cordero sazonada con salsa de cacao coco (EE.UU. 40 dólares).
Domingo
7am - En la cima al amanecer
Después de días de buscarlos, es el momento de subir a una Piton. Evite el calor madrugando el Gros Piton, yendo y viniendo alrededor de tres a cuatro horas a la cumbre a 798 metros, con vistas panorámicas al Atlántico y el Caribe. Los guías en el comienzo del sendero en Fond Gens Libre, una comunidad en la ladera sur de la montaña, salir adelante en los pasajes difíciles por rocoso y resbaladizo, a menudo a partir de raíces de árboles como pasos (758-286-0382, $ 30 por persona ). Para los que no tienen piernas a la misma, la siguiente Tet Paul Nature Trail (758-720-1779; soufrierefoundation.org; 12,50 dólares del Caribe Oriental, o $ 5) sigue por un aumento más suave entre los dos Pitons .
12h - Hidden Beach
Después de hacer ganaban la pereza, pasar la tarde en Ti Kaye Village Resort and Spa, a unos 40 minutos en coche al norte de Gros Piton, a lo largo de la costa este (758-456-8101; tikaye.com). Se pone de pie delante de Anse Cochon, una de las mejores bahías para bucear para ver los caballitos de mar difíciles de alcanzar. El complejo vende pases de un día para los no residentes ($ 110), que incluye equipo de buceo, uso de kayaks, almuerzo y cabinas de masaje de una hora de tratamiento en la ladera (con buzos pueden bucear en la costa por $ 35 adicionales ). Las vistas al mar son abundantes donde quiera que descanse, ya sea en la silla de playa o mesa de masaje en el spa.
Lo básico
Balenbouche Estate (758-455-1244; balenbouche.com) alquila cuatro casas de campo en una finca histórica que hace crecer su propia fruta, de $ 110.
Fond Doux Holiday Plantation (758-459-7545; fonddouxestate.com) complementa los ingresos de su tienda de comestibles orgánicos plantación reciben a los huéspedes en sus cabinas criollos, algunas restauradas y se movió dentro de la propiedad,. Tarifas que van desde $ 150
Después de un retiro de $ 100 millones, el Jalousie Plantation (758-456-8000; jalousieplantation.com), con 53 habitaciones, 42 bungalows abiertos recientemente en las piscinas de las laderas, desde $ 340.
