Las variedades de café en Italia también abundan y se debe especificar qué se espera del mozo exactamente al pedirlo en alguna cafetería o confitería. El espresso aparece aquí con las mismas características que en Viena. El Capuccino es el café con leche que puede llamarse también caffe latte, se sirve en un vaso más largo y con una mayor cantidad de leche. Se sirve le corretto con grappa o coñac, entre una gran variedad de combinaciones de café con otras bebidas espirituosas. Siempre es bueno, cuando se tiene la oportunidad, tomar el café en los lugares típicos de las ciudades o pueblos de Italia pues parece que su magia le otorga un sabor especial que es irreproducible en otros lugares del mundo.
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